Організація харчування

У закладі створено необхідні умови для організації 5-разового раціонального, збалансованого харчування відповідно до віку і стану здоров’я учнів за рахунок бюджетних коштів.
Вартість харчування у 2021 році у середньому становила 78,44 гривні на одну дитину на день, вартість харчування у грудні 2021 року – 81,72 гривні на одну дитину на день.
Їдальня закладу укомплектована кадрами відповідно до штатного розпису закладу (шеф-кухар – 1, кухар – 3, комірник – 1, підсобний робітник – 3).
Проектна потужність їдальні – 250 місць.
Матеріально-технічне забезпечення їдальні відповідає вимогам. Наявні харчоблок (комора, мийка, овочевий цех, м’ясний цех, кімната для миття посуду), їдальня (обідня зала,) облаштовано відповідно до санітарно-гігієнічних норм.
Технологічне та холодильне обладнання їдальні знаходяться в робочому стані, постійно оновлюється.
У наявності гаряча і холодна проточна вода. Їдальня забезпечена необхідною кількістю столового (1:3) та кухонного посуду для харчування учнів.
Працівники їдальні обізнані з технологією шкільного харчування і санітарно – епідеміологічними нормами, щороку проходять навчання та атестацію.
Наявні всі нормативно-правові та інструктивно-методичні документи, які регламентують організацію харчування у КЗСОР «Сумський обласний академічний ліцей імені Дмитра Євдокимова». При організації харчування витримуються нормативно-правові вимоги та вимоги санітарного законодавства України щодо порядку організації та здійснення харчування учнів закладів освіти.
З метою затвердження порядку організації харчування учнів у закладі, призначення відповідальних осіб за організацію харчування, забезпечення постійної координації процесу організації харчування, систематичного контролю за виконанням норм харчування та якістю продукції видаються відповідні накази по закладу.
З метою організації раціонального харчування учнів на початку навчального року затверджений режим і графік харчування учнів, якого чітко дотримуються працівники їдальні, вихователі та класні керівники.
У закладі здійснюється контроль за станом харчування з метою забезпечення раціонального харчування учнів, виконання натуральних норм харчування, запобігання інфекційних хвороб та отруєння неякісними харчовими продуктами під час навчально-виховного процесу.
У їдальні витримуються вимоги техніки безпеки, наявні інструкції щодо правил миття посуду, використання миючих та дезінфікуючих засобів, правильного використання технологічного обладнання та електроприладів.
В інформаційному куточку наявне меню із зазначенням повної назви та вагового виходу страв, список учнів дієтичного харчування, режим харчування, графік чергування вчителів, склад комісії з громадського контролю.
Складене примірне двотижневе меню на зимово-весняний та осінньо-зимовий періоди року, погоджене головним державним санітарним лікарем м. Суми, затверджене керівником закладу, примірне двотижневе меню складане з урахуванням забезпечення сезонними продуктами.
Харчування дітей здійснюється відповідно до норм, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 22 листопада 2004 р. № 1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах».


Нормативна база
Постанова Кабінету Міністрів України № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/305-2021-%D0%BF#Text
Санітарний регламент для шкіл: на що директору звернути увагу https://sqe.gov.ua/sanitarniy-reglament-dlya-shkil-na-shho-di/
Про затвердження плану заходів з реформування системи шкільного харчування https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1008-2020-%D1%80#Text
Гігієнічні вимоги https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1275-20#Text
Методичні настанови щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю в критичних точках, у закладах освіти https://cutt.ly/PIrA5do
Методичні рекомендації щодо особливостей здійснення закупівель у сфері організації харчування в закладах освіти https://cutt.ly/OIrFcpJ
Меню та технологічні карти https://znaimo.gov.ua/techcards
Державні закупівлі https://sogi.org.ua/derzhavni-zakupivli/
Паспорт харчового блоку КЗ СОР «Сумська обласна гімназія-інтернат для талановитих та творчо обдарованих дітей»[410 КБ] Режим харчування учнів 2021[61 КБ] Режим харчування учнів 2022[32 КБ]Інформація на виконання Закону України 2639-VIII від 06.12.2018 “Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів” https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2639-19#Text
Перелік сировини та інгредієнтів[95 КБ] Перелік готової продукції харчблоку закладу освіти [174 КБ]Корисні посилання
Батькам https://znaimo.gov.ua/chapters/parents
Здобувачам освіти (гімназистам) https://znaimo.gov.ua/chapters/students
Реформуємо систему харчування в українських закладах освіти та надаємо достовірну інформацію про збалансовану їжу й корисні звички https://znaimo.gov.ua/
Реформа шкільного харчування: презентація результатів всеукраїнського дослідження (відео) https://decide.in.ua/reforma-shkilnogo-harchuvannya-prezentacziya-rezultativ-vseukrayinskogo-doslidzhennya-video/
Реформа шкільного харчування: в Україні презентували оновлене меню https://nus.org.ua/news/reforma-shkilnogo-harchuvannya-v-ukrayini-prezentuvaly-onovlene-menyu/
Меню на І семестр 2024-2025 навчального року
Перспективне меню на осінній період 2024-2025 навчальний рікМеню на І семестр 2023-2024 навчального року
Перспективне меню на осінній період 2023-2024 навчальний рік[1 МБ]Меню на ІІ семестр 2023-2024 навчального року
Перспективне меню на зимовий період 2023-2024 навчальний рік[914 КБ] Перспективне меню на весняний період 2023-2024 навчальний рікОновлене шкільне меню: як його впроваджують у СОАЛ
Шановні батьки та здобувачі освіти, просимо Ва сдолучитися до створення весняного меню
Інформація_для_батьків_просимо_Вас_долучитися_до_створення_меню_весняного [17 КБ]Кулінарними шедеврами діляться здобувачі освіти разом із батьками https://padlet.com/innaparfilo0000/nnf27gbuao5t70uo
Салат з капусти, чахохбілі з курки, булгур, какао, хліб Суп з галушками, печеня зі свинини по-домашньому, салат (морква, сир, сметана), чай каркаде, хліб
Салат (яйця, яблука, сметана), чай Салат (буряк, олія), куліш з курячого м’яса, хліб, кефір Борщ, гуляш з яловичини, каша гречана, салат (морква, імбир), чай каркаде, хліб житній Каша пшенична, запечене філе курки з орегано, салат (капуста, морква), хліб пшеничний, молоко